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Le choix de la semaine/This week’s pick

Le choix de la semaine/This week’s pick

Paella

Chers passagers, nous allons bientôt traverser l’Espagne. L’origine du plat emblématique de l’Espagne, la paella, remonte aux Arabes qui ont introduit la culture du riz en Espagne. La paella est un plat de riz cuit dans une poêle spéciale – une poêle à frire peu profonde, ronde et à fond plat avec des poignées des deux côtés. Ce plat est sauté avec un généreux mélange d’ingrédients tels que des légumes, des fruits de mer et de la viande. Après avoir ajouté du riz Japonica et de l’eau, le safran est utilisé comme colorant jaune pour compléter le processus de cuisson.

Dear passengers, we will soon be passing through Spain. The origin of Spain’s signature dish, paella, can be traced back to the Arabs who introduced rice cultivation to Spain. Paella is a rice dish cooked in a special pan —a shallow, round, flat-bottomed frying pan with handles on both sides. This dish is stir-fried with a generous mix of ingredients such as vegetables, seafood, and meat. After adding Japonica rice and water, saffron is used as a yellow colouring agent to complete the cooking process.
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An eastbound route is launched!

Une route vers l’est est lancée !
An eastbound route is launched!

eastbound route

Le 8 mai 2024, le Café du Ciel a ouvert ses portes à l’Aéroport International Montréal-Trudeau ! Nous avons hâte de vous voir tous !

On May 8th, 2024, Café du Ciel opened at Aéroport International Montréal-Trudeau! We look forward to seeing you all!
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Grande ouverture/Grand Opening

Grande ouverture/Grand Opening

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Le 8 mai 2024, le Café du Ciel a ouvert ses portes à l’Aéroport International Montréal-Trudeau ! Nous avons hâte de vous voir tous !

On May 8th, 2024, Café du Ciel opened at Aéroport International Montréal-Trudeau! We look forward to seeing you all!